阵阵香气 让香草释放美味

《毕业生》插曲人人会哼唱，却少有人知晓那悠扬的 parsley sage rosemary thyme……竟是几种香草？莳萝、紫苏、迷迭香、百里香……这些有着美丽名字的香草，听起来就仿佛觉得阵阵香气袭来。

　　香草的名称起源于地中海沿岸。当地人们将日常生活中可用来熏香、冲茶、愉悦人心的植物泛称为“香草”，这个名字也就因此被流传下来。


　　□ 香草三弄：医用·食用·调香用

　　香草的名称起源于地中海沿岸。当地人们将日常生活中可用来熏香、冲茶、愉悦人心的植物泛称为“香草”，这个名字也就因此被流传下来。公元前2800年的古埃及莎草纸文献中，就载有以香草作为医疗用途的使用记录。在巴比伦王国的黏土板遗迹中，也曾发现刻有香草的名单。而埃及女王古丽奥佩脱穿着香草浸染的衣物，并以香花包浸浴，甚至制造香草精油的故事更是闻名于世。