图片说明:据长春市临河街上这家饭店说，这“鸡”还是湖南名菜，可看着咋就那么别扭
记者前日采访途经长春市临河街，无意中发现了一间特别的饭店。说其特别，是饭店的名字让人不知该如何理解——“小铁锅操鸡”。这“操鸡”是什么鸡？是一种特殊的做法？还是利用文字游戏炒作？
一次“无果”的讨教……
为避免因理解能力上的不足造成误会，记者特意向路过该处的行人讨教。
一男性行人看到此招牌后偷笑，记者发问，该男子只说：“不好说……”
一名年轻女子看到招牌后，哑口无言、匆匆离开。更有群众反应强烈，“这种名字简直是匪夷所思！现在这种行为越来越多，这家饭店该有人管管了！”
一种“特殊”的工艺……
带着众多群众的质疑，记者走进了这家店。店内，墙上一块巨大的“简介”映入眼帘，还好，上面对“操”字做了一番解释：那是一种特殊的烹饪工艺。
饭店一负责人告诉记者，“操”应该读“cāo”，“没有别的意思，就是从湖南引进的一种特色鸡肉美食”。那么究竟是什么制作工艺呢？该负责人并没有说明。
对于众人的质疑，该负责人认为：“我们也听到了一些议论，有人认为文字有些不雅，但如果按照正解，饭店的名字是没有问题的。”
该负责人介绍，他们在办理工商执照时，工商部门曾对这个名字提出异议，但“我们做了说明，绝对不是玩文字游戏招揽顾客，工商部门同意了我们的说法”。
记者调查
查字典：姓操之人研制的鸡的做法？
“操”是否是一种独特的工艺手段？“操鸡”是否全国连锁？记者首先查了《现代汉语词典》，“操”字读平声时做以下解释：（1）抓在手里。（2）掌握；驾驶。（3）做（事）；从事。（4）用某种语言、方言说话。（5）操练。（6）由一系列动作编排起来的体育活动。（7）品行，行为。（8）姓。
记者反复琢磨，以上解释，如果能与“操鸡”结合在一起的，恐怕只有最后一种似乎能解释得通，即姓操之人研制的一种鸡的做法。除此之外，“操”字就剩下了另外一种读法，即读成去声，字典中的解释是“骂人用的下流话”。
上网：找到大量黄色笑话
记者上网查询，在大量的污言秽语和黄色笑话中，记者终于找到了一张跟“操鸡”有关的图片：一块饭店招牌模样的牌匾上写着“操鸡王”，上面说的是“此菜起源于江西省向塘镇农家（之作），是当时招待贵宾必不可少之菜肴……通过陈氏兄弟的反复研制，终于（研究）成功。”
“搞笑”的是，网站如此“有力证明”竟然来自搞笑网络，让人不得不对其可信度产生怀疑。
而与之最相近的名菜，有个始创于三国时期的安徽合肥传统名菜“曹操鸡”。
打电话：当地有名饭店不知此菜
记者打电话向江西南昌向塘镇几家有名气的饭店询问，这些饭店都表示，不知道那个所谓的“本地特产”。向塘镇政府办公室一刘姓工作人员告诉记者，他们那里从没有过这种所谓的特色美食。
工商：要调查“美食”来历
就此事，记者向长春市工商局二道分局法制科进行了咨询。工作人员表示，“毕竟这样的店名引起了争议，被人认为有伤风化”，他们要对此名称的来历进行调查，如果证明不了这种“美食”是全国连锁机构，他们将根据群众的意见，建议该饭店改名。
工作人员表示，他们已要求饭店负责人拿出相关证据证明合法来历。
据了解，该店使用的还是原来火锅店的经营执照，转项后的审批手续还没批下来，目前来看，该店经营项目与规定不符。究竟其店名能否获得批准，最终还要看其是否在全国其他地方有过注册。 新文化报
