Quote:

引用第75楼了了于2007-09-29 22:15发表的  :

恩```我的就是自己动手做的``

有一种叫"藏铃花"的东西```泡在鲜奶里```24小时以后就是酸奶了`

你是怎么懂的啊？

Quote:

引用第77楼asencwx于2007-09-29 22:15发表的  :

很远么？蒙牛是什么地方出的啊

蒙牛嗳```当然是内蒙古喽``` = = 好像应该是吧``汗水`

Quote:

引用第78楼了了于2007-09-29 22:15发表的  :

踩猫``

好久不见啦

Quote:

引用第80楼asencwx于2007-09-29 22:16发表的  :

你是怎么懂的啊？

别人家给的``
那个东西自己泡在奶里面可以自己长大```生小藏铃花```

据说```男人喝了会很好哦``

Quote:

引用第82楼guanyu于2007-09-29 22:16发表的  :

好久不见啦

我天天都有看到你咯``

将牛奶制成酸奶，效益显著。
  主要原料：鲜牛奶、白糖。
  设备用具：盆、锅、乳瓶等。
  制作方法：选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物质高于8．5％，酸度小于0．16。 按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下接种乳酸菌种，使菌种分布均匀。接种后的牛奶分装在已洗净、灭菌的乳瓶内，及时封口，在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时，发酵后要随时抽样检查酸度和凝固情况。当酸度为 0．58、凝固也达到要求时，停止发酵，小心地取出在室温下冷却，再移到2℃-6℃冰箱中冷却。

还有其它的方法

酸奶子的营养价值远远超过新鲜牛（羊）奶。它含有多种乳酸、乳糖、氨基酸、矿物质、维生素、酶等。有胃病的人喝了它，可促进胃酸分泌，食后非但不气胀、腹泻，反而通气、消食。我们那儿的妇女常喝酸奶子，皮肤都很白嫩、光洁。到了北京我也常做酸奶，只不过方法有所不同。
　　
　　原料：
　　
　　纯牛奶……………………………………５００ｍｌ
　　
　　原味酸奶…………………………………１２５ｍｌ
　　
　　工具：
　　
　　电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
　　
　　做法：
　　
　　１．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开１０分钟消毒。
　　
　　２．将杯子取出倒入牛奶（７分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
　　
　　３．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
　　
　　４．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
　　
　　５．８～１０小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
　　
　　注意事项：
　　
　　１．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
　　
　　２．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
　　
　　３．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
　　
　　４．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
　　
　　５．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
　　
　　６．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
　　
　　７．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
　　
　　８．自制酸奶保质期为２～３天。

Quote:

引用第84楼了了于2007-09-29 22:17发表的  :

我天天都有看到你咯``

我闪一下就走.

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引用第83楼了了于2007-09-29 22:16发表的  :

别人家给的``
那个东西自己泡在奶里面可以自己长大```生小藏铃花```

据说```男人喝了会很好哦``

黑色的么？好像那种是一种真菌呢，我家也泡过，不过就是泡水，会长的呢

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引用第85楼asencwx于2007-09-29 22:18发表的  :
将牛奶制成酸奶，效益显著。
  主要原料：鲜牛奶、白糖。
  设备用具：盆、锅、乳瓶等。
  制作方法：选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，要求脂肪含量不高于3％，干物质高于8．5％，酸度小于0．16。 按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤。再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，在无菌下接种乳酸菌种，使菌种分布均匀。接种后的牛奶分装在已洗净、灭菌的乳瓶内，及时封口，在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时，发酵后要随时抽样检查酸度和凝固情况。当酸度为 0．58、凝固也达到要求时，停止发酵，小心地取出在室温下冷却，再移到2℃-6℃冰箱中冷却。

.......

哇~~~~~~~~~~~~~~小新的这个太难了啦`` = = ||

还是咱的那个简单````

小新会做酸奶么?

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引用第86楼guanyu于2007-09-29 22:19发表的  :

我闪一下就走.

恩```闪闪猫``嘿嘿

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引用第81楼了了于2007-09-29 22:16发表的  :

蒙牛嗳```当然是内蒙古喽``` = = 好像应该是吧``汗水`

嗯，是内蒙古的了

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引用第88楼了了于2007-09-29 22:19发表的  :

哇~~~~~~~~~~~~~~小新的这个太难了啦`` = = ||

还是咱的那个简单````

.......

不会的

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引用第87楼asencwx于2007-09-29 22:19发表的  :

黑色的么？好像那种是一种真菌呢，我家也泡过，不过就是泡水，会长的呢

不是黑色的```白色的```泡着像银耳~~~

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引用第86楼guanyu于2007-09-29 22:19发表的  :

我闪一下就走.

好像我最近也是天天在这闪了

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引用第92楼了了于2007-09-29 22:20发表的  :

不是黑色的```白色的```泡着像银耳~~~

嗯，好像就是那种了，应该是差不多的吧，

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引用第91楼asencwx于2007-09-29 22:20发表的  :

不会的

小新就是太远了```

否则把藏铃花给小新一半就好了```

家里人说喝那个泡出来的水，身体抵抗能力好

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引用第93楼asencwx于2007-09-29 22:20发表的  :

好像我最近也是天天在这闪了

咱也一闪一闪的``亮晶晶```

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引用第95楼了了于2007-09-29 22:21发表的  :

小新就是太远了```

否则把藏铃花给小新一半就好了```

呵呵，不用的啊，我也不会自己去做呢

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引用第94楼asencwx于2007-09-29 22:21发表的  :

嗯，好像就是那种了，应该是差不多的吧，

= = 不是差不多吧``

颜色上就差好多``>"<  我的是白色的``你的是黑色的