楼主 2007-02-19 06:42
北京的地道早点介绍.!!!!!!!!!
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偶是北京的,现在偶准备去出去吃早点去了.所以顺便夜来给大家介绍一下.
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油条:
油条是我国传统的大众化食品之一，它不公价格低廉而用香脆可口，老少皆
宜。要南方特别是杭州一带，油条被称作“油炸桧”，传说是百姓用面做了
秦桧的像，用油炸以解心头之恨，故称。
油条的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、热量等、油条在炸制过和中
形成的氢氧化铝能中和胃酸、保护溃面。有在中医处方中谈到：油条对胃酸有抑
制作用，对某些胃病有一定的疗效。
一般人皆可食用。想减肥的人最好少吃。
每餐1根，每周1-2根。
太过油腻的食物可使人记忆力衰退，加速人体老化。油条是在连续高温中
炸煎制成的，有十多种非挥发性有毒物质，长期过量食用可导致肝炎。肠炎
或癌症等。
些类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过两次，而用当天的午、
晚餐应尽量清淡，不要再呼炸煎炒的食物。吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆补充蛋白质。
在面食的烹制方法中。蒸和烙比较好，捞、煮会使机食中的营养跑到汤里去。而
油炸面食。如油条。油饼等。因为制作时油温过高，导致食手和维生素被
破坏殆尽
