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咖啡少用伴侣多用鲜奶

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宝儿 资深会员
楼主 2007-01-05 18:27
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咖啡少用伴侣多用鲜奶

　　许多人每天都与速溶饮品为伴，经常会冲袋咖啡或奶茶，但这种香浓的饮品不宜多喝。中国农业大学营养与食品安全系副教授范志红提醒人们，“这些香浓的饮品含有反式脂肪酸，对人的心脑血管系统危害最大。”很多速溶品的配料中都会有“植脂末”，它通常是葡萄糖浆、氢化植物油和酪蛋白酸钠配成，其中还有稳定剂、乳化剂和抗结剂三类食品添加剂。而氢化植物油就含有反式脂肪酸。而营养学界确信，反式脂肪酸比饱和脂肪酸更危险。范志红建议，如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，而是在咖啡中直接加入热的全脂牛奶，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。另外，特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。专家还建议，“氢化植物油”善于“变身”，如果看见“麦淇淋”、“起酥油”、“植物奶油”、“人造黄油”这些食物用料，少吃！

氢化植物油

　　是将普通的液态植物油加氢处理，使之变为固态或半固态的油脂。氢化植物油的作用是防止植物油变质，便于保存，改善观感和口感。这种能给人们带来美味享受的处理方法，却使植物油中的天然不饱和脂肪酸大部分变成了饱和脂肪酸，而且其中所含的不饱和脂肪酸还可能失去天然的顺式结构，产生不自然的反式脂肪酸。

反式脂肪酸有四大危害

　　增加血液黏稠度和凝聚力，促进血栓形成；提高低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，降低高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，促进动脉硬化；增加II型糖尿病和乳腺癌的发病率；影响婴幼儿和青少年正常的生长发育，并可能对中枢神经系统发育产生不良影响。
zyytzhxu 超级会员
#8 2007-01-05 19:34
私信 引用 编辑

喝咖啡已经上瘾了，呵呵
21世纪内，我们的新“四化”目标是：给太阳装上开关，给黄河按上栏杆，给飞机设计倒档，为长城贴上瓷砖！
sukinahuu 超级会员
#11 2007-01-05 22:03
私信 引用 编辑

Quote:
引用第2楼木林森于2007-01-05 18:28发表的:
我不喝咖啡，对神经系统不好，还容易发胖，还是中国人的习惯：喝茶好啊


喜欢喝茶
花が咲き、そして散る。星が輝き、いつか消える。この地球も、太陽、銀河系、そして大きな宇宙さえもいつかは死する時が来る。人間の一瞬などそれらに比べれば瞬きほどのわずかなものであろう
宝儿 资深会员
#15 2007-01-08 00:16
私信 引用 编辑

Quote:
引用第10楼凌云守望者于2007-01-05 19:38发表的:
楼主就是官宝儿啊~认识了~宝儿MM

凌云守望者好~~~~~~~~~~~~
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